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年輕人,你看這超8000億的藍海市場,上不上車?

發表時間:2019-08-09
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人生在世,要吃一輩子,“吃”這么重要的事情,當然要認真點。

中國人的早餐習慣各有不同,廣東人喝早茶,北京人吃鹵煮,潮州人愛吃糜,上海人去找燒豬油條配粢飯豆漿……越來越多的西式快餐巨頭也加強了在早餐時段的投入,KFC、麥當勞、漢堡王等等……甚至一些茶飲店大早上也開門迎客,售賣冷凍蒸包。如此豐富的種類使得早餐市場猶如一座金礦,不斷被餐飲行業人士采掘。





超8000億的外帶型早餐市場容量,誰不想分一杯羹?


中國早餐市場的規模持續增長,近8年來平均增長率保持在28%左右,同期的GDP增長速度為12%~15%,城鎮居民可支配收入的增長速度為10%~12%。城鎮居民消費能力的提升和對早餐的重視持續推動著早餐市場不斷擴大。消費者對于早餐的重視,也跟當下健康的流行趨勢有關。占據年輕消費群體極大比例的90后青年也越來越注重健康,拿他們的話來說就是佛系養生。而早餐作為飲食習慣中重要的一餐,必然在消費者心中的地位也會越來越高。





另外,隨著消費者的消費觀念逐漸改變,早餐已經不再是僅僅為飽腹而吃的第一頓飯了,而是一個可以“探索”的豐富品類,消費者對早餐有了更大的需求,甚至愿意為早餐付出更高的價格。

英敏特報告顯示,在早餐車上購買早餐花費3~9元的消費者占比70%;對于便利店繁多的早餐品種選擇,愿意花費10~29元的消費者占比36%;而在咖啡店等相對高端的食用早餐的場所,35%的消費者則會花費30元及以上。可見,不同的就餐場合,消費者對于花費的心理預期也是不同的。隨著80、90后中生代的崛起,消費者對舒適的用餐環境和品牌品質的追求,越來越高,企業是否能占領中生代主力消費者的需求,解決消費痛點,變成了如今餐飲企業之間競爭的關鍵制高點。


應市場而生的豐仔包,經過數年蟄伏,穩健發展。既滿足了消費者對種類多樣的需求,又滿足了消費者對品質和品牌的要求。豐仔包一經推出,大受市場歡迎,成為了這幾年炙手可熱的創業項目。





豐仔包摒棄市場上通用的兌水豆漿,堅持采用五谷現磨豆漿再加上紅棗,不但口感綿糯好喝,也增加了養生性。早餐豆漿喝的好,胃病走得早。


作為一個餐飲項目,食材是我們的頭等要點,豐仔包與行業領導品牌合作,采用雛牧香生態豬肉伊賽牛肉五星級面粉五得利,以及黃河灘蔬菜基地供應的生態蔬菜作為食材原材料,保證了包子的絕佳口感。讓每一個吃貨,都念念不忘,流連忘返。在包裝上,我們采用品質上乘的遇熱無公害塑料袋,以及星巴克同家紙杯供應商。在吃上,我們是認真的。不但要吃的好,還要養生、小資、有格調豐仔包是一個有溫度的品牌,我們不僅要做千城萬店,更要把中華傳統美食、用最傳統的手工操作把美食文化帶到千家萬戶。讓每一個吃貨,都能享受到溫馨的早餐食光。



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